こんにちは、中年もっくんです。
腎臓病で血液透析を行っていることはプロフィールに書いていますが、フルタイムで働いているので、月・水・金曜日の夜間透析です（土曜日は昼間の透析）。夕方5時半に病院に入って10時に病院を出ます。なので、晩御飯は弁当を注文しています。値段は570円です。当然ですが、透析患者用に、 エネルギー・蛋白質・カリウム・リン ・食塩がコントロールされています。除水量は弁当の分＋500gになります。働き盛りの中年もっくんには少々物足りない量ですね。毎週末に3日分の弁当を紹介しています。
さて今週の弁当はじゃじゃ～ん。
まずは月曜日の弁当。
味噌カツと金平ごぼうでした。透析食ですが、味噌味がしっかりしてて、ご飯が進む。ってか、ご飯が足りなーい。
エネルギー600kcal 蛋白質 19.8g カリウム 576mg リン 250mg 食塩2g
水曜日の弁当です。
鮭のムニエルと切干煮でした。年寄向けの透析食だからかわからないけど、魚の時は小骨までしっかり抜かれているので食べやすいです。でも、鮭の皮がちょっと硬いかな。
エネルギー600kcal 蛋白質 20g カリウム 568mg リン 264mg 食塩1.5g
金曜日の弁当です。
チンジャオロースと厚揚げ煮でした。店で食べるチンジャオロースは結構オイスターソースの味が強いですが、透析食なので、かなり薄味でソースの味はほとんどありません。でも、大丈夫。もう10年以上も薄味で過ごしてきたので、これで十分です。
エネルギー600kcal 蛋白質 20g カリウム 657mg リン 282mg 食塩1.8g
ではまた来週。
